ZURING

Rumex acetosa



Zuring is inheems in grote delen van Europa, Azië en Noord-Amerika, vooral op rijke, kleiige en zure gronden komen veel soorten voor.

De geslachtsnaam Rumex is afgeleid van het Latijnse "Rumo" dat "ik zuig" betekent.



Cosmetisch


niet van toepassing



Culinair


Zuring is een uitstekend keukenkruid.

Vers jong blad kan verwerkt worden in sauzen, soepen, roomkaas en eiergerechten.

Als je het blad in salades doet verminder dan de hoeveelheid azijn of citroensap in de dressing. Het blad van de zuring is immers al zuur genoeg.

Zuring combineert voortreffelijk met kip en varkensvlees.

Kook het gewas als spinazie, giet het water tussentijds eenmaal af om de zure smaak te temperen



Huishoudelijk


Afhankelijk van het beitsmiddel levert zuring gele tot groene verfstoffen.

Sterke extracten vormen een goed antivlekkenmiddel voor zilveren Voorwerpen.



Geneeskrachtig



Zuring, dat al sinds de Oudheid bekend staat om zijn geneeskrachtige werking, wordt traditioneel gebruikt tegen brandnetelsteken. De bladeren hebben een verkoelende en helende werking.

De hoofdwortel wordt evenwel het meest in geneesmiddelen toegepast.

Zuring is urinedrijvend en bloedzuiverend. Het lichaam reageert op zuring met onder meer de aanmaak van meer rode bloedlichaampjes.

Ook bevat zuring vitamine C.

Huidaandoeningen als acné zijn te behandelen met een kompres met het blad van zuring.

Eigenschappen:


Mild laxerend

gal opwekkend

alteratief

tonisch

verkoelend

Gebruik Inwendig

Bij chronische constipatie, indigestie, slechte opname van vitaminen, slecht verdragen van vet, trage leverwerking, lichte geelzucht en hete, jeukende huid. Bij bloedarmoede.

Bij acne, diverse soorten eczeem, uitslag die bij warmte verergert, uitslag op de billen en psoriasis, met name als er verband is met lever- en ingewandsaandoeningen.

Bij artritis die verband houdt met de lever. Bij chronisch vergrote lymfeklieren van kinderen.

Bij dysenterie en acute diarree door voedselvergiftiging. Zuring reinigt en versterkt de darmen.

Als mondwater bij wondjes.

Gebruik Uitwendig

In zalven en kompressen voor verbrandingen;, huidinfecties en traag helende wonden.

De azijn wordt gebruikt als lotion bij jeukende, warme huidaandoeningen. Verdund met een gelijke hoeveelheid water werkt hij verkoelend bij insectenbeten. In een koud kompres van water en azijn is de werking verzachtend, met name na zonnebrand.



Geschiedenis en volksverhalen


In de Middeleeuwen moest, volgens de signatuurleer, elke zuringsoort anders worden toegepast. Zuring met rode vlekken op blad en stengel werd gebruikt voor het bloed. De gelige bladeren van krulzuring golden als voortreffelijk middel tegen leveraandoeningen.

De Romeinse soldaten zogen aan zuringstelen om hun dorst te lessen.

Zuring wordt van oudsher toegepast bij kanker en onvruchtbaarheid van vrouwen.



Opgelet


Verwar krulzuring niet met de nauw verwante veldzuring. Veldzuring heeft ook verkoelende eigenschappen, maar is -door het hoge gehalte aan oxaalzuur- ongeschikt voor medicinaal gebruik.

Evenals rabarber bevat zuring oxaalzuur. Bovenmatig gebruik van oxaalzuur is giftig.





 


 


 




 





BACK